En härlig pastasallad med lite allt möjligt gott i. Till det gjorde Tessan även en vitlöksdressing.

Pastasallad:

Pasta

Soltorkade tomater

Oliver

Fetaost
Majs

Tomater

Gurka

Solrosfrön

2 kycklingfileér

Börja med att skölja av kycklingen, krydda med grillkrydda och ställ sedan in denna i ugnen i ca 25 min i 225ºC. Koka sedan pastan. Medans pastan kokar så skärs grönsakerna, soltorkade tomater, oliver och fetaosten. Solrosfrönen rostas sedan i en torr panna. Lägg allt sedan i en stor skål. När pastan kokat klart, låt den svalna innan den hälls ihop med det andra. När kycklingen är klar skärs den i bitar och läggs i skålen. Omröres!

Vitlöksdressing:

3 dl turkisk yoghurt

2 vitlöksklyftor

1 msk äppelcidervinäger

1 msk olivolja

Salt

Persilja

Börja med att skala och finhacka vitlöksklyftorna. Häll sedan i den turkiska yoghurten i en skål tillsammans med äppelcidervinägern och olivoljan. Tillsätt vitlöken. Salta. Lägg sedan i fryst eller färsk persilja. Rör om!

Nu är måltiden klar att avnjuttas!